品牌前身始于 2001 年，2005 年夏天在郑州人民路开出首家阿利茄汁面门店；2024 年 6 月正式升级更名为 “阿利番茄面”。创始人卢广利与合伙人付建军打造，秉持自然、营养、健康的理念，开创了茄汁 / 番茄面的细分品类。